PUUR GREENS
Onze filosofie is simpel: de natuur heeft geen opsmuk nodig. Wat u op uw bord vindt, komt rechtstreeks uit onze eigen biologische moestuin of van lokale helden. Kraakvers, onbewerkt en vol van smaak. Geen ingewikkelde technieken, maar de pure kracht van eenvoud. Proef de seizoenen, proef de grond, proef PUUR GREENS
ELKE VRIJDAGAVOND VANAF 18.30 UUR
Elke week kookt de chef op vrijdag vanuit een bepaald thema en kunt u kiezen uit één of meerdere voor-, hoofd- en nagerechten of een drie– of viergangen menu.
Kijk in onderstaande agenda welke thema’s er de komende weken te verwachten zijn.
Reserveren kan via restaurant@greensinthepark.nl
Agenda voor de komende weken:
- 23 & 30 oktober: Mossel & Meer
- 6 & 13 november: Franse invloeden uit de zee
- 20 & 27 november: Proef de wereld
- 4 & 11 december: Wild van het land
Lokale producten, moderne gastronomie. Bij Greens koken we zoveel met de groenten uit de onze eigen biodynamische moestuin, met respect voor de seizoenen en natuurlijk rekening houdend met de herkomst van ingrediënten. Smaak en puurheid zoals het door de natuur bedoeld is. Onze keuken is ambachtelijk en vrijwel alles wordt zelf gemaakt.
Menu
Mossel & Meer (23 & 30 oktober)
Voorgerecht: Romeinse sla | komkommer | karnemelk | dille | gepofte graan (€10,50)
Hoofdgerechten (€25,50):
- Thaise mosselen met rode curry en citroengras rijst
- Japanse mosselen met sake, miso en krieltjes uit de oven met furekake
- Spaanse mosselen met nduja en patatas bravas
Dessert: Appel | amandel | kaneel | vanille (€10,50)
Als driegangen menu: €42,50
